Aditivii alimentari , E-urile cum știm cu toții sunt substanțe folosite de mult timp în prepararea alimentelor, chiar dacă astăzi unii dintre vechii aditivi nu mai intră în această categorie. Ei pot avea rol de conservanți, amplificatori de aromă coloranți, antioxidanti, corectori de aciditate, emulgatori, stabilizatori, agenți de îngroșare, agenți de afânare, indulcitori, sau agenți antiaglomeranți
Mulți aditivi alimentari au fost dezvoltați de-a lungul timpului pentru a satisface nevoile producției de alimente la scară mare. În industria alimentara sunt folosiți în procesul de prelucrare a alimentelor un numar de peste 3000 de aditivi, nu toți însă…. oferă beneficii nutriționale. Care sunt E-urile ce trebuie evitate cu orice preț aflăm ne spune Profesor Doctor-Emilian Popovici-medic primar epidemiolog în emisiunea Rețeta Compensată.
Pericolul din alimente – știm ce mâncăm? – Rețeta Compensată
Dată
DISTRIBUIE
Deschiderea Salonului Internațional de Invenții și Inovații „Traian Vuia” Timișoara, Ediția 2026 – QubArena
Există idei care pornesc de la o întrebare, de la o nevoie concretă sau de la dorința de a face lucrurile mai bine.La Timișoara, aceste ...
Ideile au valoare. Cine le protejează? – EconoMix
Ideile au valoare. Cine le protejează? - EconoMix
Cristi Dumitrașcu, între poezie și acorduri – MozaiQub
Pentru Cristi Dumitrașcu, muzica nu a fost niciodată doar despre cântece. A fost un mod de a spune povești, de a privi lumea și de ...
Amenzi pe baza filmărilor din trafic – VoxQub
Șoferii care au un comportament agresiv în trafic pot fi amendați și pe baza filmărilor realizate de alți participanți la trafic. Există însă o condiție ...