Aditivii alimentari , E-urile cum știm cu toții sunt substanțe folosite de mult timp în prepararea alimentelor, chiar dacă astăzi unii dintre vechii aditivi nu mai intră în această categorie. Ei pot avea rol de conservanți, amplificatori de aromă coloranți, antioxidanti, corectori de aciditate, emulgatori, stabilizatori, agenți de îngroșare, agenți de afânare, indulcitori, sau agenți antiaglomeranți
Mulți aditivi alimentari au fost dezvoltați de-a lungul timpului pentru a satisface nevoile producției de alimente la scară mare. În industria alimentara sunt folosiți în procesul de prelucrare a alimentelor un numar de peste 3000 de aditivi, nu toți însă…. oferă beneficii nutriționale. Care sunt E-urile ce trebuie evitate cu orice preț aflăm ne spune Profesor Doctor-Emilian Popovici-medic primar epidemiolog în emisiunea Rețeta Compensată.
Pericolul din alimente – știm ce mâncăm? – Rețeta Compensată
Dată
DISTRIBUIE
Povestea imnului care a unit o națiune – VoxQub
„Deșteaptă-te, române!” nu este doar un cântec patriotic, ci un simbol al luptei pentru libertate și unitate națională. Versurile au fost scrise de Andrei Mureșanu ...
Istoria tricolorului românesc, simbolul unității și al libertății – VoxQub
Tricolorul românesc, alcătuit din albastru, galben și roșu, este mai mult decât un simplu steag: este simbolul identității, unității și libertății românilor. Primele forme ale ...
Povestea primului 1 Decembrie – VoxQub
Primul 1 Decembrie, sărbătorit în 1918, rămâne unul dintre cele mai importante momente din istoria României. La Alba Iulia, mii de români din Transilvania și ...
Timișoara sărbătorește 1 Decembrie cu muzică, dans și voie bună în centrul orașului – VoxQub
Timișoara își întâmpină locuitorii de 1 Decembrie cu o explozie de culoare și energie în Piața Victoriei. Atmosfera sărbătorii este între tradiție și modernitate: ansambluri ...