Aditivii alimentari , E-urile cum știm cu toții sunt substanțe folosite de mult timp în prepararea alimentelor, chiar dacă astăzi unii dintre vechii aditivi nu mai intră în această categorie. Ei pot avea rol de conservanți, amplificatori de aromă coloranți, antioxidanti, corectori de aciditate, emulgatori, stabilizatori, agenți de îngroșare, agenți de afânare, indulcitori, sau agenți antiaglomeranți
Mulți aditivi alimentari au fost dezvoltați de-a lungul timpului pentru a satisface nevoile producției de alimente la scară mare. În industria alimentara sunt folosiți în procesul de prelucrare a alimentelor un numar de peste 3000 de aditivi, nu toți însă…. oferă beneficii nutriționale. Care sunt E-urile ce trebuie evitate cu orice preț aflăm ne spune Profesor Doctor-Emilian Popovici-medic primar epidemiolog în emisiunea Rețeta Compensată.
Pericolul din alimente – știm ce mâncăm? – Rețeta Compensată
Dată
DISTRIBUIE
Război și pace: economia din spatele scenei – Drept la Tîntă
Facem legătura cu neutra Elveție, de unde economistul timișorean Radu Golban vine cu câteva observații despre război ce nu prind prim-planul pe la noi…
Amenzi de peste 1,5 milioane lei aplicate de ITM Timiș – VoxQub
Inspectoratul Teritorial de Muncă Timiș a aplicat sancțiuni în valoare totală de peste 1,5 milioane de lei, în urma controalelor desfășurate în ultimele luni pe ...
„Miercurea Sirenelor” se amână – VoxQub
Exercițiul național de alarmare publică cunoscut sub numele de „Miercurea Sirenelor” nu va avea loc la data anunțată inițial. Autoritățile au decis amânarea testării sistemului ...
Mihai Dimian, numit ministru al Educației – VoxQub
Mihai Dimian a fost numit oficial în funcția de ministru al Educației, după ce președintele a semnat decretul de învestire. El urmează să depună jurământul ...