Intoleranța alimentară este termenul generic pentru orice reacție adversă care poate apărea după consumul unui aliment. Mulți dintre noi suntem afectați la un moment dat si într-o anumită măsură de intoleranta alimentară. Numărul de pacienți ce reclamă intoleranța alimentară este în creștere și cel mai probabil este un rezultat al consumului din ce în ce mai des al alimentelor procesate, decât al intoleranței la diverse produse.
Această afirmație este făcută pe baza cercetărilor științifice care au demonstrat că în țările dezvoltate, cazurile de intoleranță sunt mult mai numeroase, și asta din cauza nivelului de alimente procesate consumate, ceea ce se explică prin faptul că în timpul procesării sunt adăugați aditivi care, împreună cu procesarea termică și a altor metode, reduc semnificativ beneficiile ingredientelor crude. Din fericire, intoleranțele alimentare sunt mai puțin severe decât alergiile alimentare care tind să devină în țările dezvoltate o problemă de sănătate ce nu mai poate fi oprită. Deși cele două noțiuni se confundă adesea și unele manifestări pot fi asemănătoare într-o anumită măsură, intoleranțele și alergiile alimentare nu reprezintă unul și același lucru. Ne explică în emisiunea Rețeta Compensată, doctor Adriana Tudora medic primar gastroenterolog.

Intoleranțele alimentare versus alergiile alimentare – Rețeta Compensată
Dată
DISTRIBUIE
Hunedoara începe ridicarea mașinilor abandonate – VoxQub
iulie 11, 2025
Autoritățile din Hunedoara au demarat o campanie de identificare și ridicare a peste o sută de autovehicule abandonate pe domeniul public, cu scopul de a ...
Profesorii suplinitori, primii afectați de măsurile de criză din Educație – VoxQub
iulie 11, 2025
Ministerul Educației a anunțat că, în contextul măsurilor de criză, profesorii suplinitori vor fi cei care vor pierde posturile, în timp ce titularii nu vor ...
Mehedinți restructurează CNAIR fără concedieri – VoxQub
iulie 11, 2025
După reorganizarea CNAIR, județul Mehedinți a trecut printr-un val de restructurări administrative fără concedieri, însă cu redistribuiri neașteptate ale angajaților către Direcția Regională de Drumuri ...
Patronatul Suplimentelor Alimentare contestă noile reguli CNA – VoxQub
iulie 11, 2025
Patronatul Român al Industriei Suplimentelor Alimentare critică noile reguli ale Consiliului Național al Audiovizualului privind reclamele la suplimente, considerându-le disproporționate și inechitabile.